کاری مرغ و قارچ البته با تهچین ساده
این طرز تهیه کاری را من از یه دوست هندی یاد گرفتم و نمیدونم چقدر به کاری مرغ اریجینال نزدیکه ولی مهم اینه که خیلی زیاد خوشمزه بود
فیله مرغ رو خورد کردم نه خیلی ریز همنطور که تو عکس میبینین.. پیاز و سر را با کره تفت دادم و آب پیاز که جم شد فیله هارو اضافه کردم. قارچ رو هم جداگونه با کره خیلی کم ، تفت دادم و به فیله ها اضافه کردم. ۱ قاشق غذاخوری سر پر هم ادویه کاری . این خوراک هم از اون دسته خوراک های پر چاشنی هندیست. فلفل و نمک هم بریزین به دلخواه البته این خوراک ذاتا باید تند باشه. پس اگر اذیت نمیشین حسابی تندش کنین . حالا یه قاشق غزاخوریی سر پرآرد سفید رو با ۴ قاشق آب مخلوط کنین طوریکه گلوله نبنده. بعد به موادتون تو قابلمه اضافه کنید حالا کمی آب اضافه کنین و بزارین غلیظ بشه تا انجا که خودتون دوست دارین. به جای این کار میتونین سوس بشامل رو که با شیر و کره آماده میشه را به مرغ و قارچ اضافه کنین. من اینجا این کارو نکردم. و به همون آرد حل شده در آب بسنده کردم. واقعن خوش مزه شده بود.
اینجا من یه تهچین قلبی ساده تو فر درست کردم که با این خوراک سرو کنم.
